【ノーマネーDay 1日目】大豆ミートで麻婆豆腐丼

こんにちは、hanaです。ノーマネーDay1日目は休日でした。風邪気味のためお家でのんびり過ごしました。お土産でいただいたクッキーとコーヒーが休日を演出してくれました。そんな休日の晩ご飯は大豆ミートを使った麻婆豆腐丼と創味シャンタンの即席スープを作りました。

大豆ミートは保存がきくので、私はパスタなどに使いやすいミンチタイプを常備しています。値段はお肉より割高ですが、ヘルシー&便利のメリットがあります。

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大豆ミートをマーボー豆腐に使うときはお肉のように炒めず、水で戻して豆腐を入れるタイミングで一緒に入れます。

作り方は、ニンニクとショウガをごま油で炒め、香りが出たら豆板醬を入れ辛みを出します。そして、水、鶏がらスープの素、醤油、砂糖、酒を入れて煮たたら、水で戻した大豆ミートと豆腐を入れて煮立たせます。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。ヘルシーなのに美味しいので大豆ミートの麻婆豆腐はおススメです。

明日もノーマネーで過ごしたいと思います。