【北海道　標茶町】ジンギスカン専門店のざきの若鳥ヒナ鶏と行者ニンニクのアヒージョ

こんにちは、hanaです。GW、みなさんいかがお過ごしですか。私は実家に帰らず北海道で過ごしています。北海道の人は暖かくなるとBBQをします。そこで食べた北海道標茶町の「ジンギスカン専門店のざき」のヒナ鶏がおいしかったのでご紹介します。

若鳥ヒナ鶏

今回、買ったのはコチラ↓↓近所のスーパーで購入しました。串がないタイプでフライパンで焼きました。色は辛そうですが、辛くないです。味がしっかりしているのでご飯が進むし、サンドイッチにしてもいいかも。

ネットでも購入可能なのでcheckしてみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓

「ジンギスカン専門店のざき」

行者ニンニクのアヒージョ

行者ニンニクがあったので、アヒージョ風にしました。これはおススメです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方は、行者ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、塩を適量、蓋をして弱火で10-15分くらい煮ます。少し行者ニンニクに焦げ目がつくとおいしいです。パンに乗っけて召し上がれ~

行者ニンニクはユリ科ネギ属の山菜です。北海道～近畿以北に分布しており、北海道では4-5月くらいにとれます。食べ方は天ぷらや醬油漬け、ジンギスカンと一緒に焼いて食べたり、春になると食べたくなる山菜の１つです。

今晩のワイン

エスプリ　ド　フォンロゼ　750ml /セイコーマート ワイン /赤/ ミディアムボディ /フランス      メルロー85％、カベルネフラン15％ボルドーの赤ワイン。なめらかでありながら、しっかりとしたタンニンが特徴です。トマト系パスタやピザなど味のしっかりした料理に合います。

ボナペティ

今日も一日ご苦労様でした。北海道はまだまだ春を感じられない、「春はどこ？？」ってくらい寒いですが、山菜を食べて春を感じます。